Кулич блоггер биография
Пасхальный кулич по семейному рецепту
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasxalnyj-kulich/Дрожжи разводим в стакане теплого молока с 3 ст. л. сахара. Оставляем, пока дрожжи не дадут шапочку.
Добавляем в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешиваем до однородности.
Постепенно всыпаем 1300 г муки, замешиваем однородное тесто. Формируем шар, кладем тесто в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить – тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
На чистый стол насыпаем 200 г муки, кладем на нее тесто, обминаем, добавляем изюм и вымешиваем.
Делим тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Кладем тесто в формы – они должны быть заполнены чуть больше, чем наполовину.
Тесто должно подойти еще и в формах – для этого ставим его в теплое место (я использую слегка прогретую духовку).
Подошедшие куличи смазываем желтком и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. На поддон духовки рекомендую поставить емкость с водой – так меньше шансов, что куличи подгорят снизу.
Время выпечки зависит от размеров ку Вы уж извините меня, дорогие читатели, что я с этим пасхальным куличом опоздала. Нет, я честно собиралась провести "репетицию" выпечки куличей во вторник или в среду и выложить рецепт заранее, чтобы все успели испечь эти куличи к Пасхе, но... сами знаете, куда ведет дорога, вымощенная благими намерениями. Очень много всего навалилось и физически, и эмоционально, и было не до куличей. Но сегодня куличи у меня получились просто идеально! Надеюсь, рецепт пригодится всем на следующий год. Он проверенный, пеку по нему уже года 4, куличи всегда поднимаются, никогда не оседают, получаются мягкие и сдобные. Каждый год отмечаю русскую Пасху с американскими студентами в университете, и мои куличи - всегда большой хит, и некоторые студенты даже упоминают о них в официальных отзывах о курсе! Еврейско-католический муж (мама у него еврейка, а папа был католиком - господи, ну и семейство у нас!) тоже православные куличи очень даже уважает :) Ингредиенты (на 2 больших кулича) 3,5 - 4 стакана муки (примерно 550-650 г) 1,5 стакана молока 6 яиц 300 г сливочного масла 2 стакана сахара 50 г свежих дрожжей (или 17 г сухих) [Я обычно использую для любой дрожжевой выпеч Родился в с. Октябрьское (ныне с. Рождественское) Коропского района Черниговской области. Образование: 1991-1993 гг. — учился в Черниговском высшем военном авиационном училище лётчиков; 1997 г. — окончил Черниговский государственный институт экономики и управления по специальности «Менеджмент в производственной сфере». Карьера и бизнес: март 1993 г. — вице-президент страховой компании «Лев», которую организовал вместе с друзьями; 1995-1999 гг. — начальник отдела ЗАО «Страховое общество «Гарантия»; 1999-2002 гг. — директор агропромышленного департамента ЗАО «Агроэнергопостач» (г. Чернигов); март 2002 г. — август 2016 г. — основатель и генеральный директор сельхозпредприятия ООО «Форсаж» (Черниговcкая область); 2010-2016 гг. — владелец сельскохозяйственной компании «Интер» (Черниговская область), которая в 2014 г. начала строить элеватор «Интер» в Черниговcкой области; с 2015-2016 гг. — совладелец вместе с Владиславом Атрошенко агропромышленной Группы компаний «Форсаж» в Черниговской области, куда Блогер Елена Мандзюк часто попадает в скандалы из-за своей прямолинейности и острой позиции. Некоторые даже считают, что звезда соцсетей специально провоцирует аудиторию на дискуссии, которые перерастают в "публичные срачи". Вот и на этот раз пост Елены вызвал оживленную дискуссию. На Пасху Мандзюк опубликовала свои, казалось бы, невинные размышления о том, какой должна быть аутентичная украинская паска и что стоит отказаться от названия "Пасха" и "кулич". По словам блогера, привычная для нас паска с белой глазурью и посыпкой является отголоском российских нарративов. Мол, наши пасочки иные. Впрочем, Елену захейтили мгновенно. Юзеры убеждены, что инфлюенсер сознательно "создала" ссору. "Сегодня - Пасха, не Пасха и не "праздничное утро с куличом". А Пасха - украинский праздник света, силы, воскресения. И в нем есть глубина, которую так легко потерять среди глянцевых картинок. Как и в пасхе, потому что то, что сейчас часто называют "паской" - это на самом деле кули .Валерий Кулич
Елена Мандзюк нецензурно послала известного блогера из-за своего поста о Пасхе и российских куличах